¿Cómo curar un mate de algarrobo?
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El ritual del primer mateCurado del mate
de algarrobo
Seguí estos pasos simples y tu mate estará listo para acompañarte toda la vida.
El algarrobo es una de las maderas más nobles y resistentes de Argentina. Antes de la primera cebada, el curado sella los poros de la madera, elimina el sabor a madera cruda y la protege de la humedad. Hacerlo bien garantiza que tu mate dure años sin agrietarse.
Primera mano de aceite
Con un pincel, algodón o papel de cocina, cubrí toda la superficie interior con aceite comestible — oliva o girasol funcionan perfecto.
Dejá actuar 24 horas, boca abajo sobre papel absorbente.
Segunda mano de aceite
Repetí el proceso. Esta segunda capa termina de sellar los poros y protege la madera de la humedad de cada cebada futura.
Volvé a dejar 24 horas boca abajo.
Llenado con yerba húmeda
Llená el mate hasta las ¾ partes con yerba. Humedecéla con agua fría o tibia — nunca caliente todavía — hasta que quede bien compactada contra las paredes.
Dejá reposar así 48 horas.
Vaciado y enjuague
Sacá la yerba con una cuchara. Enjuagá el interior con agua tibia para remover los restos.
Dejá secar boca abajo, al aire, al menos 12 horas antes de la primera cebada real.
¡Primera cebada!
Poné la yerba, colocá la bombilla y cebá los primeros mates con agua a temperatura media (70–75 °C) para terminar de asentar el curado sin estresar la madera.
A partir del segundo día ya podés usar el agua a la temperatura que más te guste.
Secado diario
Después de cada uso, vaciálo y dejálo secar boca abajo al aire. Nunca guardes el mate con yerba adentro por más de 12 horas.
Renovar el aceite
Cada 2 o 3 meses, dale una mano de aceite al interior para mantener la madera nutrida e impermeable.
Guardado aireado
Guardálo en un lugar fresco y ventilado, siempre bien seco. Evitá cajones cerrados sin circulación de aire.
Temperatura del agua
Agua entre 70 y 85 °C es ideal. El agua hirviendo puede estresar la madera en los primeros usos.
- ✕ Lavar con jabón o detergente
- ✕ Poner en el lavavajillas
- ✕ Dejar sumergido en agua
- ✕ Guardar húmedo o tapado
- ✕ Usar agua hirviendo los primeros días
- ✕ Dejar yerba adentro más de 12 horas
Hecho con manos argentinas
Cada mate de algarrobo Tabaré es único. La veta, el color, el peso — todo viene de la naturaleza. Cuidarlo bien es la mejor forma de honrar el trabajo artesanal que tiene adentro.
¿Tenés alguna duda? Escribinos — con gusto te ayudamos.
The first mate ritualCuring your algarrobo
mate gourd
Follow these simple steps and your mate will be ready to last you a lifetime.
Algarrobo is one of Argentina's most noble and resilient woods. Before your first brew, curing seals the wood's natural pores, removes the raw wood taste, and protects it from moisture. Done right, it guarantees your mate won't crack for years to come.
First coat of oil
Using a brush, cotton pad, or paper towel, coat the entire inner surface with cooking oil — olive or sunflower both work perfectly.
Let it absorb for 24 hours, upside down on an absorbent paper.
Second coat of oil
Repeat the process. This second layer fully seals the pores and protects the wood from the moisture of every future brew.
Let it rest another 24 hours upside down.
Fill with damp yerba
Fill the mate ¾ of the way with yerba. Moisten it with cold or warm water — never hot yet — until it's packed firmly against the walls.
Let it rest like this for 48 hours.
Empty and rinse
Remove the yerba with a spoon. Rinse the inside with warm water to remove any remaining bits.
Let it dry upside down, in open air, for at least 12 hours before your first real brew.
First brew!
Add your yerba, insert the bombilla, and brew your first mates with water at medium temperature (70–75 °C / 160–165 °F) to finish setting the cure without stressing the wood.
From the second day on, you can use water at whatever temperature you prefer.
Daily drying
After each use, empty it and let it dry upside down in open air. Never store your mate with yerba inside for more than 12 hours.
Re-oil regularly
Every 2–3 months, apply a coat of oil to the inside to keep the wood nourished and water-resistant.
Airy storage
Store it in a cool, ventilated spot, always fully dry. Avoid closed drawers or airtight containers.
Water temperature
70–85 °C (160–185 °F) is ideal. Boiling water can stress the wood during the first uses.
- ✕ Washing with soap or detergent
- ✕ Putting it in the dishwasher
- ✕ Soaking it in water
- ✕ Storing it wet or covered
- ✕ Using boiling water in the first days
- ✕ Leaving yerba inside for more than 12 hours
Made with Argentine hands
Every Tabaré algarrobo mate is one of a kind. The grain, the color, the weight — all from nature. Taking care of it is the best way to honor the craftsmanship inside.
Any questions? Reach out — we're happy to help.