Todos los pasos para curar un mate de calabaza
El siguiente proceso es únicamente para los mates de calabaza nuevos.
- Colocar yerba mate nueva hasta el borde del metal o fin de la calabaza.
- Humedecer toda la yerba con agua tibia.
- Asegurarse que esté bien húmeda pero no encharcada.
- Dejar reposar durante 24 hs
- Sacar la yerba con una cuchara.
- Repetir los pasos del 1 al 5 cuatro veces más.
- Dejar secar completamente en un lugar ventilado o sol intermedio.
- Ya está listo para usar!
El video del paso a paso
- Como curar un mate de calabaza
Notas importantes:
- Las calabazas son un producto de la naturaleza, únicas en forma y color. Cada detalle es particular de cada calabaza.
- Las calabazas tienen diferentes porosidades, por lo tanto durante el curado puedes generarse diferentes manchas con tonalidades más claras y más oscuras.
- Al tratarse de un producto poroso y manipularlo con agua es totalmente normal que salgan hongos, no pasa nada, se pasa una servilleta y se sigue con el procedimiento.